第177章 就是这个味儿！
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蚂蚁上树其实也叫做肉沫粉条，因为肉沫切的细小，像是蚂蚁一样，包裹在粉条中间，像是蚂蚁在爬树一样，所以有了这个名字。
他把三肥七瘦的肉沫倒入锅里，开始煸炒，所有用肉沫做出来的菜，标准就是三肥七瘦，这样的肉沫炒出来味道最好，香酥不油腻，还不干柴。
当然，一般人不细吃很难尝出区别来，不过徐远做菜要求高，是不可能在这上面偷工减料的。
粉条徐远选的是上好的红薯粉，这种粉条做的蚂蚁上树味道最正，煸炒肉沫的时候，他特意加了一点豆瓣酱，给菜增加了一点酱香味。
大火旺炒，等肉沫炒好后放下粉条再来一勺子高汤，随意翻炒几下，就入味了，简单又好吃。
等三种菜都搬到案几上的时候，褚晓东三人早已经馋的不行，询问陈秀芳后自己从消毒柜里拿出大碗来，自己先打了饭，徐远拿
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